Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta fundamental para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma de manipulación.

• Son útiles para para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación y en el diseño y funcionamiento de los establecimientos.
• Ayudan al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano. 
• Indispensable para la aplicación del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), de un programa de Gestión de Calidad Total (TQM) o de un Sistema de Calidad como ISO 9001.
• Control es a través de inspecciones del establecimiento.

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) se aplican en todos los procesos de elaboración y manipulación de alimentos y son una herramienta fundamental para la obtención de productos inocuos. Constituyen un conjunto de principios básicos con el objetivo de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción y distribución.

Caracteristicas

 

BENEFICIOS

• Mejora los sistemas de calidad de la empresa y el proceso de producción.
• Reduce los tiempos de ejecución de las actividades.
• Establece puntos críticos como cuellos de botella.
• Mejora la comunicación interna de la organización.
• Ayuda al cumplimiento de las distintas legislaciones vigentes.
• Mejora las condiciones de higiene en los procesos.
• Mantiene una imagen de los productos y de la empresa.
• Estandariza la inocuidad en las operaciones.
• Monitoreo y trazabilidad de procesos.
• Automatización de los procesos.
• Optimiza los recursos de la organización y permite alineación entre negocio y sistemas.

 

CAPACITACIONES

KBO Chile Consultores imparte los Cursos de Capacitación, durante el desarrollo de las Buenas Prácticas de Manufactura.  

• Curso de Instrucción BPM 
• Curso de Auditores Internos

 

DURACIÓN IMPLEMENTACIÓN

• 4 a 6 meses dependiendo del tamaño, complejidad y compromiso de la empresa.

Nuestro Compromiso………..acompañar hasta la Calificación Exitosa.